close

地址

電話

有著濃厚懷舊風情的鄉間小路,店內的家具裝潢全系列都是竹製品,將稻米榖殼粉刷於牆壁上,是店家的巧思,而吧台上擺滿的台灣茶壺藝品,將整個店面營造出古色古香的氣息。

鄉間小路原本以茶藝館為經營方向,沒想到從日本回來的老闆娘,引進當地流行的紙火鍋,反而讓紙火鍋聲名大噪,許多饕客慕名而來,店內經常是高朋滿座,搶盡茶藝的鋒頭,所以用餐時間無法供應泡茶的需求。雖然隱藏於巷弄之間,店內卻是人聲鼎沸,時而可見工作人員忙碌的身影,美味料理的魅力可以想見。

散發純郁茉莉香的「七薰龍珠海鮮紙火鍋」,使用全套從日本帶回來的火鍋底座、和火鍋紙,湯頭以魚露調味,清淡而鮮美,再加入七薰龍珠的葉心去掉海鮮的腥味,火鍋紙也發揮吸油的功用,口味清爽不膩。招牌「古早飯」就是香拌豬油飯,搭配瘦肉片而成一道美食,肉片取豬肉最富彈性的部位-台語俗稱「老鼠肉」,醃漬二天而成;豬油和油蔥是廚師自製,炸豬油時要不停的攪拌,20~30分鐘後,再放入紅蔥頭,油蔥炸到酥脆後,這一道道繁複的準備工作才算大功告成。店家推薦的珍珠潽洱茶,茶味甘醇柔順,與一般潽洱不同,愛好品茗的人不妨來試試。

鄉間小路

arrow
arrow
    全站熱搜

    niinthank 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()